飲食店のアルバイトが続かない最大の理由

From:藤永勝也

＠Sou-Sou店内にて

＋ーーーーーーーーーーーーーー＋ 　飲食店のアルバイトが続かない 　最大の理由 ＋ーーーーーーーーーーーーーー＋ についてのハナシ

新緑が眩しい季節になって来ました！
　
この時期は・・・・
スタッフの入れ替わりが多く
　

飲食店は特に忙しい時期でもあり
苦労されてる経営者さんは多いと思います。
　
飲食店の最大の悩みは、
集客ではなく・・・
　
人材ですよね
　
　
何でこんなに続かないんだろ！
　
何でこんなにスタッフが増えないんだろう！
　
　
飲食店はアルバイトの比率が高く
テストウイークなんかになると
　
だーれもこなかったり・・
　
テストが終わると・・・
　
バサバサっと
羽が生えっちゃたり

翻弄されっぱなしです。
　
正社員ならなかなかやめないが、
アルバイトは何かあればすぐに辞める。
　
　
これをまずしっかり理解する。
その前提の上で、わかってほしいのが
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アルバイトに必要なのは続ける理由であり、
辞める理由は必要ない。
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つまり、辞める人にどうして？
と聞くのは無意味です。
　
理由はいろいろあるだろうが、

そんなもの必要ないんです。
　

逆に、必要なのは
今いるスタッフがここで働き続けたい、
そう思える理由です。
　
　
スタッフが続かないお店は、
やめる理由があるのではなく…

続ける理由がないから…
　
　

そして、なんだか辞めたい気持ちになると

続けられない理由を探して来ます。

　
だから、経営者がすべきは
”続ける理由”を作ることなんです。
　
スタッフが続かない理由は単純明快。
人間関係
　

新しいスタッフなんかは、
既存のスタッフの輪に入れず、孤立するのだ。
これは統計結果が出ている事実です。
　　

だから、店長のあなたがすべき最初の仕事は
そのスタッフをお店に馴染ませることだ。