第5話 ブランディング

 

   

 

実践型飲食店コーチング

 

無料相談&オンライン説明会

の受付をします

 

 

フレンチ、イタリアン、懐石料理

中華料理、居酒屋、ワインバーなど

 

多業種に30年間たずさわり

5,000円〜30,000円の高単価コースを

”無理な売りこみをせずに”予約をとり続け…

 

飲食マーケティングと

ストーリーブランディングを融合させたさせた、

新感覚マーケティングの専門家

 

藤永 勝也(フジナガカツヤ)が

 

 

あなたの人生を個別にヒヤリングし、

”求められる飲食店の経営法”を

一緒に設計する

飲食ストーリーマーケティングを完成!

 

そして、あなたのお店の売り上げを

前年月商売り上げ150%超えの

繁盛飲食店へと導く特別なご提案です。

 

 

オンライン説明会に申し込むと

こんなプレゼントを受け取れます。

 

 

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参加のお申し込みは、コチラから

 

 

【注意事項】

このオンライン説明会の目的は

「セールスいらずの飲食店マーケティング」

に、関する質疑応答や、ご説明をすることです。

コンサルティングを提供するものではありません。

プレゼント動画は

こちらのお申し込みが完了されましたら自動でお届けします。

 

 

口が見えないトンネルを、歩き続ける



飲食店を経営していくうえで、

 

「お客様を集めること」

そして

「自分の売りの商品をつくること」は

最大の課題です。

 

「どこかにいい方法はないか…?」

  

と、悩みや、問題を解決する

いろいろな手法を探し続けても…

 

なかなか集客や売り上げにつながらず、

月末の支払いに、

廃業の文字が、いつも頭をよぎる…

 

そんな、

飲食店経営者が巷にあふれています。

 

 

「その本当の理由は一体なぜでしょう?」

 

  

このあと、お伝えするプログラムは、

 

・売り上げ前年比 150%

・販売単価 120%

・利益 2倍

・リピート率 4倍

・DM回収率 60%

 

といった、

実際に私がこの数年で手に入れた成果を

構築したものです。

 

 

しかも、

”無理なセールスはせずに”…です。

 

あなたは心の底で思うのかもしれません。

「ホントなの?そんなことできる?うそでしょ!」

 

 

確かに今までの既存の方法では

おそらく不可能でしょう…

  

 

ですが、

 

 

あなたにもカンタンにでき…

一生使い続けられる…

このスキルを手にしたら…

 

 

状況は一変し、

集客の悩みから完全に解放され

月末の支払い地獄から解放されます。

 

 

まで、成功できなかった”2つの原因”

 


集客、リピート、単価アップ…

世の中の”やり方”の情報は無限にあります。

 

そして、

しっかりと正しいやり方を

忠実にやっていけば、

必ず結果が出ます。

 

 

ですが、

多くの経営に悩む飲食店経営者は

”2つの根本的な問題”

ないがしろにしていす

 

 

その2つの根本的な原因とは…

 

 

ーーーーー1つ目の原因ーーーーーー

 

「行動すればすぐに集客ができる」

と思っている。

 

例えば、

 

たくさんのお客様に来てもらうために

渋谷の交差点で一所懸命チラシを配れば

簡単にお客様は来店されるでしょうか?

 

  

答えは、NO!

 

 

「そんなバカな!」と、

もしかしたら、あなたは笑うかもしれません。

 

ですが、実際に同じようなことが

ネット上でもたくさん起きています。

 

 

ゴールや方向性も決まっていないのに、

Facebook、ブログ、LINE@、メルマガ…

 

などを、

やみくもにやっても

お客様はの来店にはつながりません。

 

 

ーーーーー2つ目の原因ーーーーー

 

お客様があなたに

「来店前から、あなたに会うつもりでした!」

という、ファンになる仕組みを作っていないこと。

 

  

これは、お店に立つ経営者のあなたが

→お客様に選ばれる飲食店経営者

になるか、

→お客様に選ばれない飲食店経営者

として、認識されるかが

真の原因と言えるものです。

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

そして、

「来店前から、あなたに会うつもりでした!」

「はじめて会ったような、気がしません!」

 

といわれる”ファン”にする仕組みがあれば…

集客販売も必要なくなります。

 

集めなくても、人が集まり…

売り込まずに、求められてしまう…

 

たとえば、

有名な芸能人がSNSに何か紹介すると、

 

翌日にはその商品が売り切れてしまうように…

 

あなたは、

商品は売り込まなくても自然に求められ、

自然に売り上げが上がっていくのです。

 

 

しかし、そうは言っても

「簡単に集客ができる」

という情報は、

世の中に山のようにあります…

 

そして、

「ファンを作る方法」に関して、

本質かつ具体的な方法は

未だ明かされていません。

 

 

だから効果があるかどうかわからないままで…

 

Facebook、メルマガ、ブログ、LINE@、

Instagram…

 

など

いくら頑張っても、

あなたのお店は繁盛しないし

選ばれません。

 

 

この2つの原因を回避し…

お客さまのハートに

ダイレクトに働きかけ…

 

半強制的にあなたのファンにしてしまう…

その本質的なブランディング手法こそが

 

 

飲食店の

「ストーリー・ブランディング」なのです。

 

 

当に売り込まずに成功できるのか?

 

 

「そんなに簡単にいうけど、

 実際はすごく難しんでしょう?」

 

と、思うかもしれませんが

実はそんなに難しいものではありません。

 

 

ただ、

「人がファンになる

ストーリーブランディングのノウハウ」

を知るだけでいいのです。

 

 

ここまで読んでくださったあなたに、

「ストーリーブランディング」の

ノウハウを少しだけタネ明かしすると…

 

 

飲食店でいう

「ストーリーブランディング」とは、

お店の内装を変えたり、メニューを変えたり、

ブログを始めたり、

SNSでフォロワーを増やして呼びかけたり…

 

などという、

単純で、どこにでもある情報や

ノウハウでは一切ありません

 

 

「あなたに会いたかったんです!」

というお客様が殺到し、

高単価の商品が、バシバシ売れてしまう!

 

 

「ストーリーブランディング」とは

 

→大手企業が採用している、最新ブランディング手法

→人が意識せずにものを買ってしまう、心理トリガー

 

 

そして、

→見た人の心が動き、ファンになってしまう

 

PIXARのストーリーテリングにのっとった

神話の法則(物語の法則)を

非常に大事にしています。

 

——————————————————————————————–

「ストーリーテリング」とは、伝えたい思いやコンセプトを、

それを想起させる印象的な体験談やエピソードなどの“ストーリー”を

引用することによって、聞き手に強く印象付ける手法のことです。

抽象的な単語や情報を羅列するよりも、相手の記憶に残りやすく

得られる理解や共感が深いことから、企業のリーダーが理念の

浸透を図ったり、組織改革の求心力を高めたりする目的で

活用するケースが増えています。

——————————————————————————————–

 

 

列ができる集客法とは?

 

 

飲食店の集客やセールスの手法は

たくさんの技術とノウハウがあります…

 

 

それぞれのメリット・デメリットがあり、

業種にマッチした手法も全然違います。

 

 

その特徴を理解せずに

 

→Facebookを頑張ってみたり

→メルマガを出してみたり…

→セールスのノウハウを学んでみたり…

 

と、行動しても全く結果につながらない…

なんてことになると思います。

 

 

なぜブログやSNSで、頑張って発信しても

「あなたを求めるファン」に結びつかない

かというと…

 

 

理由は2つあります。

 

1、ブログやSNSをそれぞれ独立して、

  ただ単調に運営しているだけだから

 

2、人がファンになるストーリーを

  発信してないから

 

本当にインターネットで集客して、

売り上げを直結したいのなら…

 

フォロワーを本当の意味で

ファンにしなければなりません。

 

芸能人や著名人がそうであるように、

あなたの見込み客を…

あなたのファンにすることができれば…

 

 

ファンの方からあなたに会いたがり…

ファンの方からあなたを求める…

 

つまり、売り込みやセールス不要で、

高額商品が”提案”だけで売れてしまう。

 

「なんとなくいいなー」という安易な理由で

SNSやオンラインを活用するのではなく。

 

 

「ファンをつくるため」という明確な目的と

確かなノウハウをもって、

「ファンを増やし続ける仕組み」

フォーカスしなければなりません。

 

 

ただ、そうは言っても…

 

 

いきなり全てのインターネット集客や、

マーケティング手法をマスターする

のでは、ありません。

 

 

あくまでも、

あなたは、一人の飲食店経営者として

成功したいだけですよね…

 

インターネットのプロを目指している

わけではないと思います。

 

 

今までインターネット集客をしても

結果が出なかったのは、

ある意味、当たり前なのです。

 

あなたのやってきたことは

決して、間違いではありません…

 

ただ、

もしあなたが

”ストーリーブランディング”の

 

「会う前から来店するつもりでした!

というあなたのファンが集まり、

セールス不要で高額商品が

”提案”だけで売れてしまうノウハウ」

 

を、マスターすることができれば…

 

今までとは、比較できないほどの

新規顧客やリピート客を

習得できることは、間違いありません。

 

 

生は、シネマ

 

 

ストーリーブランディングとは

 

現存する集客手法や

現存するセールス手法

とはまったく別世界のノウハウです。

 

むしろ映画やアニメーションといった

「見た人のハートにダイレクトメッセージが響く」

というノウハウの方が、しっくりきます。

 

たとえばPIXAR社の「トイ・ストーリー」という

アニメーション映画がありますが、

 

あの映画は累計で、

150億円以上もの興行収入を生み出しています。

 

しかも、

これは映画のみでの興行収入であり、

関連グッズなどの売り上げを含めると、

売り上げは数倍〜数十倍に膨れ上がるでしょう。

 

 

つまり、

人はストーリーに引き込まれ

人はストーリーに集まり

人はストーリーに喜んでお金を払いたくなる

ということです。

 

このPIXARの王道ストーリー手法を

飲食店ビジネスに応用し、

既存のマーケティング&セールス手法に

融合させた手法。

 

それが

飲食店の

「ストーリーブランディング」です。

 

つまり、

あなたの人生は

シネマのなのです。

 

 

一言で流れを解説すると…

 

STEP1:

あなたの人生に込められたストーリーを見つける

 

STEP2:

あなたがお店に込めたメッセージを見つける

 

STEP3:

その2つを融合させ、ブランディングを確立する

 

という、極めてシンプルなものです。

 

 

そのため

来店する理由がなかった…

普通の飲食店が…

わざわざあなたに会いに

遠方から店に足を運ぶ

そんな、繁盛飲食店に変える手法

となります。

 

 

んなメリットが手に入ります

 

 

具体的には

「飲食店ストーリブランディング」によって

「来店する前から、あなたに会いたかった!」

 

という、ファンを集めるノウハウを、

マスターすれば…

 

あなたにはこのようなメリットがあります。

 

1、あなたの濃いファンがたくさん集まってくる

閑散期に、電話やメールひとつで

来店してくれる顧客を確保できます。

 

2、ファンによる口コミや紹介が自然に生まれる

ハブになる、お客様から拡散していくので

セールスがいらなくなります。

 

3、常連のお客様の来店頻度が高くなる

魅力的な店づくりで、近いうちにまた来たいと

思わせることが出来る。

 

4、お客様があなたのストーリーを語ってくれる

あなたが寝ている間も24時間ファンが増え続ける。

 

5、遠方のお客様を集客できるようになる

遠くからわざわざ、あなたに会いにくる。

 

6、セールスが不要になる

販促物に使っていた経費が少なくなる。

 

7、来店してない時点でブランディングできる

出会った瞬間から、信頼が築けており

スムーズな接客ができる。

 

8、一般のお客様を顧客化できる

一般のお客様にも、自分やお店のストーリを語る事

により、顧客化することができる(ファンになる)

 

 

は、セールスが嫌いです

 

 

私のすすめる

飲食店「ストリーブランでイング」のプログラムは

 

全ての方に成功を約束するものではありません。

 

例えば、

「参加したら、お店の売り上げあげてくださいよ!」

 

という、他力本願の方は、

 

良い関係が築けないのでお断りしています。

※もちろん入会していただき、一緒に頑張って

いきたいですし、私も頑張ります

 

ですが、

あなたは不安に思っていると思います。

 

自分の力で「ストーリーブランディング」が

できるだろうか?

 

今度こそ成功できるんだろうか?

 

 

考えれば考えるほど不安がよぎる気持ちは

痛いほどわかります。

 

なぜなら、

私も以前に、数百万お店に投資をしたんですが

まかなかうまくいかず…

 

雪だるま式に、借金が膨らみ…

 

 

家族やスタッフに迷惑をかけながら…

月末の支払いに

もがいていた時期がありました。

 

そして、

現在のノウハウを習得することで

なんとか、安定した生活ができるように

なりました。

 

もしあなたが、

同じような悩みをお持ちなのであれば、

私は、あなたのお役に立てると思います。

 

ただ、私はセールスや押し売りするのが

嫌いです。

 

でも、

そんな話を、もう少し聞いてみたいと

前向きな考えであれば、

もう少し、このまま読み進めてください。

 

 

別相談を受け付けます!

 

 

次回の募集はありません

今回限りの募集になりますが…

 

あなたに、飲食店経営者としての成功を

より具体的にイメージできるように、

 

私、フジナガカツヤが…

無料で個別相談を

オンラインで、させていただきます!

 

 

一言で、飲食店経営者と言っても、

業種もターゲットも違います。

 

ですので、今のあなたのビジネス状況を聞き、

目標に向けて

より具体的なアドバイスができればと

思っています。

 

今回の個別相談&ストーリーブランディングの

オンライン説明会は、

本気の人だけに申し込みいただきたいと

思っているので…

 

プログラムに入る、入らないは置いといて、

繁盛飲食店経営者として熱意を持って

やって行きたい方は、

 

是非!

今回の個別相談&ストーリーブランディング説明会に

お申し込みください。

 

今の、あなたの立ち位置がわかり

これからの進むべき道が見えてくると

思います。

 

 

飲食店ストーリーブランディング プログラム

セールスいらずの

飲食店マーケティング

個別相談&個別オンライン説明会を

担当する私のご紹介

講師

セールスいらずの飲食店マーケティング代表

Bistro sou-sou オーナー

藤永 勝也

フジナガ カツヤ

 

1970年7月28日、愛知県出身。

学校を卒業後、名古屋市を中心に各種飲食店で働く

 

1989年

名古屋市内のホテルに就職

フレンチレストラン、中華料理レストラン

ゴルフ場レストラン、その他各部署で勤務

 

1994年

名古屋市千種区のフレンチレストランに就職

支配人、ソムリエとして勤務

併設する、イタリアレストラン

懐石料理のお店などでおもてなしを学ぶ

 

2001年

愛知県犬山市のフレンチレストランに就職

レストランの営業、ブライダルのプロデュースを

立ち上げる

 

2007年

名古屋市内のフレンチレストランにて

シェフソムリエとして勤務

 

2009年

ご縁のあった、愛知県犬山市にて開業

40種類のワインとオーガニックフレンチの店

Bistro sou-souを経営

 

2018年6月、現在も営業中

 

 

2016年に飲食店のマーケティングに興味を持ち

飲食経営コンサルティング、橋本武賢氏の門をたたく

 

飲食経営に何度も挫折しかけたが

無理なセールスをせずに集客できる

飲食店マーケティングのスキルを身につける。

 

 

こういった、「一人の人間の人生ストーリーは、

多くの人に希望を与える」という価値観のもと、

”ストーリーブランディング”という手法を

世の中に提唱。

 

 

プログラムの内容を

簡単に説明すると…

ーーーーーーーーーーーーーーー

飲食店店主や店舗の

ストーリーブランディングを活用

ーーーーーーーーーーーーーーー

・FacebookなどのSNS集客

・メルマガ集客

・新規顧客習得対策 

・リピート対策

・単価UP対策

・原価管理対策

・人材育成

・スタッフ不足解消対策

 

などの

飲食業界における、

マーケティングスキルを網羅し…

 

全ての集客、販促物に

ストーリーブランディングを用いる。

 

つまり、

飲食店マーケティングに、

ストーリーブランディングを掛け合わせた

独自の手法

 

一人ひとり、個別にコーチングするプログラムです。

 

 

机上の空論を唱える、似非コンサルティングが多い中

偽りなし、屁理屈なし、待った無しの

コンサルティングをお約束します

 

何よりも、実店舗を持つ私は…

逃げ隠れすることもできず。

 

あなたと、本気で向き合っていくことは

間違いありません。

 

 

 

 

個別相談&セールスいらずの飲食店マーケティングの

ストーリーブランディングプログラム、

オンライン説明会は「ZOOM」というアプリを使います。

 

私からお送りするURLをクリックするだけで

通話できるようになっていますので、

設定などは、一切不要です。

 

ワンクリックのみで簡単にビデオ通話を

スタートすることができます。

 

 

個別相談&

セールスいらずの飲食店マーケティング

ストーリーブランディングプログラム説明会の

価格について

 

あなたの人生ストーリーの発信を心から応援したい。

 

そして、私自身の使命として取り組んでいる

「世の中の飲食業をカッコいい仕事にする」

という目標から…

 

個別相談&ストーリーブランディングプログラム

説明会の

代金は一切いただきません。

 

このページからの申し込みは無料です。

 

 

現在、セールスいらずの飲食店マーケティングは

こちらの個別オンライン説明会を受けられた方のみが

入会できるようになっています。

 

ブログやSNSでも募集はかけないので、

今の所、このメルマガ登録者限定のレターにだけ、

詳細を書いている状況です。

 

しかし、安心してください。

私はこのレターで、

セールスいらずの飲食店マーケティンングを

販売するわけではありません。

 

単純に、あなたに

このプログラムについて知って

欲しかったのです。

 

私のメルマガ読者になってくださった

あなただけには…

 

今の飲食店経営の現状と、

本当の意味で成功する方法を理解して

もらいたかったのです。

 

・安定した飲食店の集客スキル

 

・年収1000万円を稼ぎ続ける幸せな飲食店経営者のブランディング

 

・最短最速で売り上げを上げるために今やること

 

これらを知っているか知っていないかで、

あなたの動き方は絶対に変わります。

 

例えば、知っているだけで

これからあなたが変なビジネススクールに入って、

 

「チクショウ!騙された!」

と歯をくいしばる事はなくなるでしょう。

 

それを踏まえた上で、

一度私と直接、あなたのビジネスや

これからの決意・目標を話してみませんか?

 

もちろん、直接1対1でやり取りするのは、

私にも貴重な時間がありますので、

誰とでもという訳にはいきません。

 

本当に、メールマガジンに

登録していただいた

あなただけにお伝えしています。

 

私も、今も飲食店経営者として

現役で、現場の仕事をしてますので、

何かとお役に立てるはずです。

 

その上で、一度

「セールスいらずの飲食店マーケティング」について

お考えいただきたいと思います。

 

「セールスいらずの飲食店マーケティング」については

メールマガジンを読んでから考える。

 

という声も、たまにありますが…

 

もしあなたが、

今すぐにスタートを切りたいのなら、

まずは私と直接お話しして見てください。

 

なんども言いますが、

今回のZOOM個別相談は無料です。

 

個別相談では、あなたの考えや悩み、目標について

真剣にお話しするので、

もしかしたらそれだけで解決するかもしれません。

 

正直、メールマガジンを読む前に、

ZOOMで相談しているかしていないかでは、

その後の動き方も全く変わってくるのではないかと

思います。

 

私は、どこぞのセールスマンのように

強引に売りつけたりはしません。

 

あくまでも、

あなたにぴったりな解決策を提示するだけです。

 

なぜなら、先ほどにも書きましたように…

 

すでに、

ストーリーブランディングが

うまく機能しているので…

 

冷静にあなたの問題を見極められると

思っているからです。

 

是非この機会に個別相談&説明会を

受けてみてください。

 

 

講師

セールスいらずの飲食店マーケティング

Bistro sou-sou オーナー

藤永 勝也

フジナガ カツヤ

 

1970年7月28日、愛知県出身。

 

2009年より

ビストロ風レストランBistro sou-souを経営

 

何回もの経営難を乗り越え

前年比売り上げ150%

利益2倍

リピート率4倍

チラシ戻り率60パーセント

などを、達成。

 

その他、30年にわたりたずさわった

飲食業のスキルを利用し

多岐にわたる実績をつくる。

 

 

 

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